| 摘要 |
Zum Eindicken von Retentatrückständen bei Ultra- oder Mikrofiltration zur Klärung von Fruchtsäften werden Anlagen mit Membranmodulen (1, 2) im Querstromverfahren mit einem Retentatkreislauf verwendet. Es wird vorgeschlagen, zuerst mit annähernd konstanter Überström-Geschwindigkeit des Retentates an den Membranen auf eine erhöhte Konzentration zu fahren. Dann wird der Transmembrandruck der Membranmodule (1, 2) konstant gehalten oder weiter erhöht und die Überström-Geschwindigkeit so weit reduziert, bis der gewünschte Eindickgrad der Retentatrückstände erreicht ist. Damit der letzte Reduzier-Schritt durchführbar ist, werden Retentat-Verdrängerpumpen (8) mit Drehzahlregelung eingesetzt. Zur Vermeidung von Verstopfungen der Membranen der Membranmodule (1, 2) wird die Anlage mit speziellen Mengenteilern (10) für das Retentat gefahren, oder es wird jeder Gruppe von Membranmodulen eine eigene Umwälzpumpe zugeordnet.
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