可冲泡式适食米及其制作方法

摘要

本发明涉及食品领域的一种可冲泡式适食米及其制作方法，先将生米清洗并浸于容器内，再取出加净水煮熟后冷却，然后置于冷藏库内冷藏适当时间，接着再置于低温干燥机定时干燥，使米饭湿度于5—12度范围内，即成为成品。取出分量包装即得到粒状适食米，或取出再研磨成粉，复配以其它添加剂分量包装即得到粉状营养适食米。

主权项

1、一种可冲泡式适食米，其特征在于外观为颗粒状，仍保留米内部组织，用水泡还原后，嚼食时，有相同或接近现煮米饭的感觉。