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<p>Beschrieben wird eine Vorrichtung zum Behandeln von insbesondere balligen Backwaren (51,52,53), die einen mit einer Fördereinrichtung (16) gekoppelten Tisch (14) mit einer Beschickungsfläche (34) für Gebäckstücke und einen an den Außendurchmesser eines Gebäckstücks angepaßten und mit dem Tisch (14) verbundenen Kanal (50) aufweist, wobei neben dem Kanal (50) ein Einspritzrohr (88) in seiner Längsrichtung und quer zum Kanal (50) verschieblich anordenbar und mit einer Dosier- und Einspritzvorrichtung gekoppelt ist. Damit können fertiggebackene Gebäckstücke, beispielsweise Berliner Ballen, mit Marmelade oder dergleichen pasteusen Massen gefüllt werden. <IMAGE></p> |
