红枣爽及其制备方法

摘要

红枣爽及其制备方法。选取红枣(小枣)，蒸煮后脱皮去核，取枣浆，与绿豆淀粉混合蒸熟切成枣爽粒，与枣皮枣核的水解液混合，调配即得。本发明的红枣爽色、香、味俱佳，保持红枣原来的果蔬风味；其制备方法简单，节约能源和原材料。

主权项

1、一种红枣爽，既含有红枣汁，又含有红枣爽粒，其特征是红枣爽粒为小枣、绿豆淀粉加水蒸熟切粒而得。