牛常乳初乳化工艺

摘要

一种牛常乳初乳化的加工工艺，可用于预防和治疗糖尿病。采用三氯化铬、谷氨酸等经加温、搅拌过滤等工序制成生理调节液，生理调节液用等量递增法与牛常乳混配，加工成具有牛初乳成分的乳制品，生产量大，防病治病性强，口感好。

主权项

1、一种牛常乳初乳化的生产工艺，其特征是由以下步骤完成：a、首先备好配制生理调节液的原料及牛常乳，以三氯化铬的配量为基准备以下原料；三氯化铬(CrCL36Ho)∶15克谷氨酸： 5-10克甘氨酸： 5-20克半胱氨酸： 5-10克烟酸： 10-20克以上为配制生理调节液的原料，该原料适于加工8-10吨牛常乳，故备好8-10吨牛常乳，b、将上述配制生理调节液的原料混合后，加入蒸馏水，混合液到500ml为止，加温80℃，搅拌5小时以上，冷却至正常温后再搅拌3小时以上，过滤后再经阳离子交换树脂处理去杂，得到生理调节液，c、将上述的生理调解液加入到备好的8-10吨牛常乳中，按等量递增稀释法混匀，即得牛常乳初乳化产品，加工后的牛常乳与牛初乳成份相近。