| 摘要 |
Modellerdeig som kjenne- tegnes ved at den oppnås fra kokingen av en blan- ding som innbefatter: kornmel, vann og salt; et fortykningsmiddel som innbefatter en blanding av et produkt (innbefattende 80% gluten og 20% korn- mel), maisstivelse og vinstein i et volumetrisk for- hold på ca. 2:1:1; et anti-formingsmiddel med nær- ingsmiddelkvalitet; et væskeholdig, silikonbasert, anti-klebrende middel med næringsmiddelkvalitet og et lanolinbasert fuktemiddel hvor nevnte best- anddeler blir blandet sammen før kokingen, og den oppnådde massen kjøles og eltes. Denne modeller- deigen er fordelaktig ikke-giftig, ikke-klebrig, tør- ker ikke for raskt og har lav frosteffekt og er istand til igjen å gjøres fuktig når den er uttørret. Det angis også en fremgangsmåte for fremstil- ling av en slik modellerdeig.
|
