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EL METODO SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO Y A UN METODO PARA FABRICAR EL PRODUCTO ALIMENTICIO. EL PRODUCTO ES UN PASTELILLO DE CARNE QUE COMPRENE UN RELLENO EN LA FORMA DE UNA SALSA PARA LA CARNE QUE SE LIBERARA CUANDO LA CARNE ESTE COCINADA. EL PRODUCTO COMPRENDE UNA BASE (6) Y UNA TAPA (8), GENERALMENTE PLANA Y CONVENIENTEMENTE DE FORMA CIRCULAR DE CARNE DE MULCULO, HABIENDOSE SOMETEDO A UNA OPERACION DE AGITACION EN SALMUERA EN UNA CUBA PARA ATRAER LA MIACINA DE LA CARNE HACIA LA SUPERFICIE. LA BASE (6) SE UBICA SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA, Y SE COLOCA UNAS 32 LIBRAS DE UN MATERIAL DE RELLENO CENTRALMENTE SOBRE LA BASE, Y SE COLOCA UNA TAPA (PROVISTA CONVENIENTEMENTE DE UN EMBELLECEDOR DECORATIVO, TAL COMO UN ENREJADO DE HOJALDRE) SOBRE LA BASE Y SE RIZA SOBRE LA BASE. PREFERENTEMENTE SE SOMETE AL PRODUCTO A UN COCIMIENTO SUPERFICIAL, COCINANDO EL PRODUCTO A UNA PROFUNDIDAD INFERIOR A 2 MM, ANTES DE ENFRIARLO Y EMPAQUETARLO PARA LA VENTA. |
