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SE SOPORTA LIPASA SOBRE UN MATERIAL PORTADOR, EL CUAL PUEDE SER HIDROFOBICO O FORMADO DE UNA RESINA INTERCAMBIADORA DE IONES, TENIENDO EL PORTADOR UNA CUBIERTA SUSTANCIAL DE UNA PROTEINA DISTINTA DE LIPASA TAL COMO OVALBUMINA, ALBUMINA DE SUERO BOVINO O CASEINATO SODICO. SE APLICA LA PROTEINA SIMULTANEAMENTE CON, O ANTES A, LA LIPASA. LA CUBIERTA DE LA PROTEINA MEJORA LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA ESPECIALMENTE CON RESPECTO A SU USO EN ESTERIFICACION Y REACCIONES DE INTER
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