| 发明名称 | 一种促进蛋白钙盐形成的营养添加剂配备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种促进蛋白钙盐形成的营养添加剂，是由生石灰(CaO)加水(H<SUB>2</SUB>O)所构成的溶液，这种溶液与鸡蛋类食品相蒸煮，能使溶液中的钙与蛋黄内的磷相结合，促进蛋白质凝固，形成蛋白钙盐状态，从而有益于人体吸收，增强人体骨骼发育的需要。 | ||
| 申请公布号 | CN1100603A | 申请公布日期 | 1995.03.29 |
| 申请号 | CN93115518.5 | 申请日期 | 1993.09.22 |
| 申请人 | 王农钢 | 发明人 | 曾采承;王农钢 |
| 分类号 | A23L1/32;A23L1/304 | 主分类号 | A23L1/32 |
| 代理机构 | 湖南省专利事务所 | 代理人 | 谢新元 |
| 主权项 | 1、一种促进蛋白钙盐形成的营养添加剂，是由生石灰(CaO)加水(H2O)构成的溶液，其特征在于这种溶液中生石灰(CaO)含量与水(H2O)的配制比例是1∶6，每100ml溶液中含钙(Ca++)量为98.0mg，而这种含量符合加入蛋白蒸煮时人体所需钙磷2∶1的比例值，溶液的PH值是13-14，这种添加剂的溶液加入鸡蛋中所产生的化学原理是由溶液中的钙(Ca++)与蛋黄中的磷(P)结合，促使蛋白质形成利于人体所能吸收的蛋白钙盐洛合物。 | ||
| 地址 | 410078湖南省长沙市北站路22号 | ||