| 摘要 |
<p>Výrobek je tvořen kombinací ovocného protlaku výrazné chuti, s tužšími kousky jádrového ovoce nebo dýně. Vlivem použité technologie jsou přidané kousky probarvením, proslazením a aromatizací tak změněny, že nelze již smyslově stanovit výchozí surovinu a konečný výrobek lze hodnotit, jako by byl vyroben pouze z jednoho druhu ovoce. Výrobek obsahuje 30-90 % hmot. ovocného protlaku 5-50 % hmot. děleného ovoce, do 60 % hmot. sladidlo, aroma, barvivo, potravinářské kyseliny. Výrobek může dále obsahovat zahušťovadla, jako jsou pektin, karagenan, modifikované škroby, a upravené obiloviny, jako jsou obilné vločky nebo obilná trhanka.ŕ</p> |
