发明名称 | 天然菠萝蜜果汁及其加工方法 | ||
摘要 | 本发明是天然菠萝蜜果汁及其加工方法,其特征在于:用菠萝蜜果肉、白砂糖,食用酸、稳定剂和水配制而成;生产菠萝蜜果汁的加工方法是:(1)选择在剖开闻至果香的鲜果,(2)剖开取出果肉,除去果核,(3)将果肉加入水,在打浆机中进行打浆,(4)将打好的果浆加入白砂糖、柠檬酸、稳定剂搅拌溶解均匀,(5)在高压均质机进行均质,(6)进行真空度为50-70mmHg进行真空脱气,(7)在管式或板式热交换器中进行杀菌,(8)灌封盖装,(9)二次杀菌而后冷却。本发明的菠萝蜜果汁含有糖、脂肪、蛋白质、维生素c,还有氨基酸等成分。 | ||
申请公布号 | CN1099949A | 申请公布日期 | 1995.03.15 |
申请号 | CN94103672.3 | 申请日期 | 1994.03.25 |
申请人 | 海南省工业研究所 | 发明人 | 周继杰;陈奇波 |
分类号 | A23L2/04 | 主分类号 | A23L2/04 |
代理机构 | 海南省专利事务所 | 代理人 | 陈辉 |
主权项 | 1、天然波罗蜜果汁及其加工方法,其特征在于:天然波罗蜜果汁是由波罗蜜果肉和糖加工配制而成。 | ||
地址 | 570003海南省海口市海府大道50号 |