胶原弹性蛋白粉丝及其制造方法

摘要

本发明的胶原弹性蛋白粉丝，是一种用鲜猪肉皮制成的肉皮粉丝。它含蛋白质比猪肉高五倍以上，其蛋白质成份主要是胶原蛋白和弹性蛋白，是理想的保健食品。制造胶原弹性蛋白粉丝的方法包括清洗、煮沸、去毛、脱脂、用绞馅挤条机绞切成小块，并挤压成粉丝状，再经水浸、晾干、灭菌后包装。

主权项

1、一种胶原弹性蛋白粉丝，其特征在于所说的胶原弹性蛋白粉丝是一种脱脂猪肉皮粉丝。