发明名称 PROCESO PARA PREABLANDAR LA CARNE.
摘要 SE DESCRIBE UN METODO PARA PRE-ABLANDAR CARNE QUE INCLUYE ATURDIR AL ANIMAL (1) CON UNA PISTOLA MECANICA DE ATURDIMIENTO (6) PARA ORIGINAR LA MUERTE CEREBRAL, INYECTAR UNA ENZIMA PROTEOLITICA (COMO POR EJEMPLO BROMELAINA PAPAINA O FICINA) AL ANIMAL EN ESTADO GRAVITATORIO CON UNA JERINGA (7) MIENTRAS EL CORAZON DEL ANIMAL TODAVIA ESTA LATIENDO Y DESPUES SANGRAR AL ANIMAL PARA DETENER EL LATIDO DEL CORAZON DESPUES DE TRANSCURRIDO UN TIEMPO ADECUADO PARA QUE LA ENZIMA SE DISTRIBUYA DENTRO DEL SISTEMA VASCULAR DEL ANIMAL. LA ENZIMA PUEDE INYECTARSE MAS FACILMENTE CUANDO EL ANIMAL ESTA BOCA ABAJO, Y EL PROCESO ES MAS RAPIDO Y HUMANO QUE LOS ANTERIORES EN LOS QUE LA ENZIMA SE INYECTABA AL ANIMAL CUANDO AUN ESTABA CONSCIENTE.
申请公布号 ES2066361(T3) 申请公布日期 1995.03.01
申请号 ES19910306946T 申请日期 1991.07.29
申请人 BRITISH BEEF COMPANY LIMITED 发明人 WARREN, SIMON JAMES
分类号 A23L13/00;A23B4/28;A23L13/70 主分类号 A23L13/00
代理机构 代理人
主权项
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