| 发明名称 | 泡菜鱼全料 | ||
| 摘要 | 本发明推出了一种家庭用川味佳肴——泡菜鱼的全套方便调料，由泡青菜、辣椒、胡椒、花椒、食盐、蒜、姜、食用油、味素和香料组成，各味调料分别小包装后再大包装，加入调料总量的150～200％的水分，按说明的先后次序逐次投入锅内熬制，待熬制好汤后再投入生鱼片或生猪、牛、羊、鸡肉片，即得具有地方风味的酸菜鱼，又名泡菜鱼佳肴。 | ||
| 申请公布号 | CN1098866A | 申请公布日期 | 1995.02.22 |
| 申请号 | CN94111658.1 | 申请日期 | 1994.03.04 |
| 申请人 | 汪光荣 | 发明人 | 汪光荣 |
| 分类号 | A23L1/22;A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/22 |
| 代理机构 | 四川省专利服务中心代理部 | 代理人 | 郭肖凌 |
| 主权项 | 1、泡菜鱼全料，由泡青菜、辣椒、胡椒、花椒、食盐、大蒜、姜、食用油、味素和香料组成，其特征是各组分的重量百分比为：泡青菜 55～65%辣 椒 15～20%胡 椒 2.0～2.6%花 椒 2.0～2.6%食 盐 2.0～2.6%蒜 1.0～1.3%姜 0.9～1.1%食用油 10～13%味 素 0.7～0.9%香 料 0.7～0.9% | ||
| 地址 | 611934四川省彭州市汉彭路双卷洞成都市每日好食品公司 | ||