蔬菜海鲜水果豆腐肠豆腐的制作及专用设备

摘要

一种蔬菜，海鲜，水果豆腐，豆腐肠的制作及专用甩水挤压设备，其特点是按照一般制作豆腐的方法豆浆点脑——蹲脑——破脑后，采用离心挤压机专用设备甩水，再将精选的蔬菜海鲜，水果洗净，切碎加入各种调料调味品与脱水后的豆腐搅拌混合，经挤压成型豆腐肠，进行高温高压消菌灭菌处理，其豆腐及豆腐肠，改变了单一味道，增加了多种营养成分，属于低热量，高营养，快餐，方便，经济实用食品，尤其满足野外作业，旅游人员食用。

主权项

1、一种蔬菜，海鲜，水果豆腐的制作方法，选净大豆经磨浆--点脑--蹲脑--破脑工艺后，用传统布包去水，压制成豆腐，本发明的特征在于：豆腐破脑后，采用专用设备离心挤压机甩水设备脱水，再将精选的蔬菜或海鲜或水果洗净去水切碎，加入精盐，各种调味品与脱水后的豆腐搅拌混合，经挤压成型。