绞股蓝蜂蜜的生产方法及其制品

摘要

本发明涉及一种饮料的生产方法及由该法生产的蜂蜜制品。它以绞股蓝全草为原料，提取绞股蓝皂甙浓缩液。按一定配比与纯净蜂蜜为主要成分配制而成。其特点是绞股蓝总皂甙提取工艺中采用了低温渗漉、梯度淋洗和明胶脱水剂复合处理的纯化工艺，提高了总皂甙的得率。其工艺流程简单，原料来源广，产品质量稳定，常温下可贮存18个月，该饮料集中了绞股蓝有效成分和蜂蜜的营养价值，是一种保健型天然饮品。

主权项

1、一种绞胶蓝饮料的生产方法，将绞股蓝植物的全草清洗，烘干、切碎，用常规的化学方法提取其总皂甙混合液，其特征在于，所述的总皂甙提取工艺是将绞股蓝全草(干)加入4-6倍的低浓度乙醇，经保温渗漉工艺提取绞股蓝总皂甙粗提液，然后加入3-5倍由低到高浓度的乙醇对绞股蓝全草进行梯度淋洗，合并滤液并浓缩，在该浓缩液中加入食用明胶和乙醇调节PH值进行纯化，得到绞股蓝总皂甙浓缩液，将该浓缩液以1∶40-60比例(以重量计)与经过去杂和浓缩的纯净蜂蜜混配，经灭菌装瓶制成一种含有绞股蓝总皂甙成分的绞股蓝蜂蜜。