PULLULANASA ALCALINA, MICROORGANISMO QUE LA PRODUCE Y PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIRLA.

摘要

SE DESCUBREN UNA NUEVA PULULANASA ALCALINA, UN MICROORGANISMO QUE LA PRODUCE, Y UN PROCESO PARA PRODUCIRLA. LA PULULANASA ALCALINA DE LA PRESENTE INVENCION TIENE UNA TASA DE PH OPTIMO (PH 9,5-11) QUE LA PULULANASA ALCALINA CONVENCIONAL Y MUESTRA EXCELENTE ESTABILIDAD EN UN AMPLIO MARGEN DE PH. TAMBIEN TIENE UNA TEMPERATURA OPTIMA DE MAS DE 50 STABLE HASTA 40 RESISTENCIA A LA MAYORIA DE LOS COMPONENTES DE TODOS LOS DETERGENTES, TALES COMO AGENTES ACTIVOS DE SUPERFICIE, AGENTES DE BLANQUEO, PROTEASAS PARA DETERGENTES Y SIMILARES. LA PULULANASA ALCALINA SE PUEDE USAR CON VENTAJA COMO UN COMPONENTE DE DETERGENTE. TAMBIEN, SE PUEDE UTILIZAR PARA PRODUCIR ALGUNAS CLASES DE OLIGOSACARIDOS Y TAMBIEN JUNTO CON (ALFA)-AMILASA PARA PRODUCIR VARIOS MONOSACARIDOS.