Inuline derivatives, process for their production and uses.

摘要

Die vorliegende Erfindung betrifft Inulinderivate der allgemeinen Formel I <IMAGE> in welcher R = CH2OH, - CHOH - (CH2)m- CH3, m eine ganze Zahl von 0 bis 10 n im Mittel eine Zahl von 10 bis 50 a und b eine Zahl von 0 bis 3, wobei a+b=3 ist, G eine Glucosepyranosegruppe und F eine Fructofuranosegruppe bedeuten, ein Verfahren zu deren Herstellung sowie deren Verwendung.