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PROCEDIMIENTO PARA LA MOLTURACION DE LOS FRUTOS SECOS DEL PIMIENTO Y PRODUCTO OBTENIDO POR DICHO PROCEDIMIENTO. COMPRENDE PROCESOS DE TRANSPORTE, MOLIDO, TAMIZADO Y ALMACENAMIENTO. SE CARACTERIZA PORQUE EL PROCESO DE MOLIDO SE REALIZA MEDIANTE MOLINOS DE PERCUSION QUE GOLPEAN Y ROMPEN LAS PARTICULAS, DISMINUYENDO EL GRADO DE FRICCION CON RESPECTO A PROCESOS DE MOLIDO TRADICIONALES. ADEMAS SE CARACTERIZA PORQUE LA TEMPERATURA DEL PRODUCTO DURANTE EL PROCESO DE MOLIDO, SE REGULA MEDIANTE CORRIENTE DE AIRE. SE CARACTERIZA TAMBIEN PORQUE LA CORRIENTE DE AIRE QUE REGULA LA TEMPERATURA DEL PROCESO, REALIZA LA FUNCION DE FILTRO DEL TAMAÑO DEL PRODUCTO, OBTENIDO POR MEDIO DE LOS ELEMENTOS MECANICOS DEL MOLINO, MEDIANTE EFECTO DE ARRASTRE DEL CAUDAL DE AIRE. MEDIANTE LA CORRIENTE DE AIRE, SE CONTROLA EL CAUDAL DE PRODUCTO OBTENIDO, PERMITIENDO UN CICLO CONTINUO O SEMICONTINUO. MEJORA EL RENDIMIENTO Y CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO DE LA MOLTURACION. |
