| 摘要 |
Un sabot arrière du côté gauche 1 d'un animal abattu est attaché à un transporteur pour la saignée 3. A un premier arrêt d'élévation 10, plusieurs opérations sont réalisées sur l'animal dont le transfert vers un transporteur pour le dépouillage 12 sur lequel l'animal est supporté par deux crochet 13, 14 du railpour le dépouillage, ces deux crochets étant accrochés aux pattes arrières de l'animal. Aux deuxième, troisième et quatrième arrêts 15, 16, 17, des parties de la peau sont enlevées de l'animal. Au cinquième arrêt 18, sur le côté opposé de l'animal par rapport au premier arrêt 10, d'autres opérations sont exécutées. La peau est ensuite tirée proprement de l'animal à l'aide d'un dispositif de traction de peau 20 pourvu de plaques de garde 60,61 afin d'empêcher le contact entre la peau et l'animal après le retrait de la peau.
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