Procédé de raffinage d'un sucre brut, notamment de sucre roux provenant de l'industrie sucrière de la canne à sucre.

摘要

Procédé de raffinage d'un sucre brut, notamment de sucre roux provenant de l'industrie sucrière de la canne à sucre, qui se caractérise en ce qu'il comprend les opérations:
(a) de refonte du sucre brut pour obtenir un sirop de sucre brut,
(b) de carbonatation ou de phosphatation dudit sirop de sucre brut, et
(c) de microfiltration tangentielle et/ou d'ultrafiltration tangentielle du sirop de sucre brut ayant subi la carbonatation ou la phosphatation.
Ce procédé est complété par les opérations:
(d) de décoloration du sirop de sucre résultant de l'opération (c), et
(e) de cristallisation et/ou de déminéralisation du sirop de sucre résultant de l'opération (d).