发明名称 |
一种发酵营养食品及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及一种发酵营养食品及其制备方法,采用常规使用的培养基和常规工业发酵的设备和条件,特点是在培养基中接入有适量的深红酵母菌株HMYC(Rhodotorula rubra HMYC),经过常规的发酵工艺进行发酵生产。本发明的培养基可利用价廉易得的麦芽汁培养基,综合马铃薯培养基或大豆粉培养基,发酵时的接菌量为5—10%。本发明的营养食品富含有多种微量元素和十八种氨基酸和维生素等,添加入保健用中草药制作后还具有保健功能。 |
申请公布号 |
CN1097466A |
申请公布日期 |
1995.01.18 |
申请号 |
CN93108761.9 |
申请日期 |
1993.07.16 |
申请人 |
韩闽毅 |
发明人 |
韩闽毅 |
分类号 |
C12P1/02;C12N1/16;A23L1/00;A61K35/72;A61K35/78;//(C12P1/02,C12R1:85) |
主分类号 |
C12P1/02 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
1、一种发酵营养食品,采用一般发酵食品生产中通常使用的培养基,包括麦芽汁培养基、综合马铃薯培养基、大豆粉培养基,其特征是在这些常规使用的培养基中添加有适量的深红酵母菌株HMYC(Rhodotorula rubra HMYC),再经过发酵生产而成。 |
地址 |
350002福建省福州市金山福建农学院东区13楼201室 |