蔬菜彩色面团及其用途

摘要

蔬菜彩色面团，除面粉外，还含有下列蔬菜中按相同颜色效果选择出的一种或几种蔬菜细粉：西红柿粉、苋菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉，枸杞粉、栀子粉、桑椹粉、紫甘蓝粉、玫瑰香葡萄粉和茄子粉等。用此彩色面团可制作各种颜色的挂面、方便面及饼干。在同一包装内装不同颜色的蔬菜挂面或饼干，色泽诱人，营养丰富，属天然无公害全营养型食品，尤适合病人和儿童食用。

主权项

1、一种蔬菜彩色面团，其特征在于含有下列成份：(1)由下列蔬菜中按相同色泽选择出的一种或几种蔬菜细粉：以上含量为选用一种时的含量，当选用一种以上时，其总含量为10-15%。(2)其余为小麦面粉。