SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE FOSFOLIPIDOS MODIFICADOS QUE COMPRENDE EL TRATAMIENTO DE LOS FOSFOLIPIDOS CON UNA ENZIMA CAPAZ DE HIDROLIZAR UN FOSFOLIPIDO EN UNA ACIDO FOSFATIDICO Y UNA BASE CONTENIENDO NITROGENO Y OTRA ENZIMA CAPAZ DE HIDROLIZAR UN FOSFOLIPIDO EN UN DIGLICERIDO Y UNA BASE DE FOSFORIL. ADEMAS SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE FOSFOLIPIDOS MODIFICADOS CONTENIENDO ACIDOS FOSFATIDICO, EL CUAL COMPRENDE EL TRATAMIENTO DE LOS FOSFOLIPIDOS CON UN PRODUCTO DE UNA SEMILLA GRASA.
