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Sels d'amines primaires des dérivés de formule (I): R'O-CO-NH-CH(R)-COOH dans laquelle: R représente -CH2OH ou -CHOH-CH3, et R' représente un groupement alkyle, éventuellement insaturé, ayant au moins 10 atomes de carbone, ainsi que les produits de salification au moins partielle des dérivés de formule (I) avec des amines primaires, et dont le degré de salification est suffisant pour obtenir, en solution aqueuse, un pH supérieur à 6 et inférieur à 7,5; et compositions cosmétiques, sous forme d'émulsions, les contenant. Ces sels d'amines primaires, qui présentent des propriétés hydratantes pour la peau, ont aussi le pouvoir de stabiliser les émulsions. |
