| 摘要 |
<P>L'invention concerne un procédé et un dispositif pour la détermination d'un état de cuisson d'un aliment (3) disposé dans un four (1). <BR/> Le dispositif comprend un radiomètre (2) mesurant les ondes hyperfréquences émises par l'aliment (3) lorsqu'il est chauffé et convertissant la puissance captée en un signal de température globale de l'aliment (3). <BR/> Le temps de cuisson est déterminé automatiquement, dans une variante préférée, à partir de l'évolution de la courbe de la température et/ou du coefficient de réflexion aux ondes de l'aliment (3).</P> |
