| 摘要 |
<p>Hellfarbige Alkyl- und/oder Alkenyloligoglykosiden der Formel R1O-[G]p, in der R1 für einen Alkyl- und/oder Alkenylrest mit 4 bis 22 Kohlenstoffatomen, G für einen Zuckerrest mit 5 oder 6 Kohlenstoffatomen und p für Zahlen von 1 bis 10 steht, lassen sich herstellen, indem man Zucker mit einem hohen Überschuß primärer Alkohole einer sauer katalysierten Acetalisierung unterwirft, die Reaktionsmischung in Gegenwart von Reduktionsmitteln neutralisiert und anschließend in an sich bekannter Weise bleicht. Gleichzeitig wird die Qualität des abzutrennenden überschüssigen Fettalkohols erheblich verbessert.</p> |
