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发明名称
Fining method and agents
摘要
A method of removing fines from beer comprises adding to the beer an aqueous solution containing gellan gum and gelatin. A dry blend of gellan gum and gelatin suitable for use as a fining agent to prepare the aqueous solution also is disclosed.
申请公布号
AU6325194(A)
申请公布日期
1994.11.24
申请号
AU19940063251
申请日期
1994.05.20
申请人
RHONE-POULENC, INC
发明人
TIMOTHY W. FOLEY;STEVEN HAYES
分类号
C12H1/04;C12H1/07
主分类号
C12H1/04
代理机构
代理人
主权项
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