COMPOSITE FROZEN CONFECTIONS.

摘要

Barres glacées et nappées, comprenant au moins une couche de crème glacée (4; 13), au moins une couche d'un produit sucré ferme sous la dent (6; 15) et au moins une couche continue d'un produit sucré croustillant (1; 11) enrobé d'une substance (3; 12, 13) conférant une étanchéité par rapport à l'humidité. Les procédés de fabrication de ce produit consistent à réunir les ingrédients internes, puis à les enrober de la substance de nappage, ou à prémouler la couche de nappage, à remplir celle-ci des ingrédients internes et enfin à refermer la couche de nappage.