氨基酸金属螯合物的一步制备法

摘要

本发明属由蛋白质制取氨基酸金属螯合物的方法。现有工艺都是先使蛋白质水解得到氨基酸，再与金属螯合，产率低，工艺控制困难。本发明则是把蛋白质原料加入酸液中，在适当的工艺条件下先使蛋白质立体空间结构中的纵向联接被离解而得直链蛋白质，然后再加入金属离子，此时金属离子可把直链蛋白质分子中的氨基酸基团拖出而与之螯合成氨基酸金属螯合物，本工艺简单，易于控制，产率高，并可减少设备投入，降低能耗、缩短工艺周期。

主权项

1、氨基酸金属螯合物的一步制备法，包括蛋白质原料的预处理、离解、螯合、过滤、分离和干燥等过程，其特征在于：把蛋白质原料加入酸溶液中，固液量的重量比为1∶3至3∶1，氢离子浓度为12N-0.01N，在90-120℃温度下保持10-90分钟，待溶液变成胶状后，加入含所需金属元素的金属盐或金属氧化物，使金属离子在体系中与蛋白质投料量的重量比为0.01∶1至1∶1之间，仍在90-120℃保持2-16小时即可生成所需的氨基酸金属螯合物。