PROCEDIMIENTO PARA MEJORAR EXTRACTOS DE CAFE SECUNDARIO EN LA PRODUCCION DE CAFE SOLUBLE.

摘要

EN UN PROCESO PARA LA DEACIDIFICACION Y AMEJORAMIENTO DEL SABOR DE LOS ASI LLAMADOS EXTRACTOS SECUNDARIOS OBTENIDOS EN LA PRODUCCION DE CAFES INSTANTANEOS, LOS EXTRACTOS SE BOMBEAN SOBRE FILTROS MOLECULARES ALCALINOS Y EN ELLOS SE LIBERAN PARCIAL O COMPLETAMENTE DE LOS ACIDOS Y DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS QUE IMPIDEN EL SABOR.