PROCEDURE FOR OBTAINING GLUCOSE-FRUCTOSE LIQUORS ON AN INDUSTRIAL SCALE FROM SUGAR OR ITS LIQUORS, AND THE INDUSTRIAL INSTALLATIONS USED.

摘要

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION A ESCALA INDUSTRIAL DE SIROPES GLUCOSA- FRUCTOSA A PARTIR DE SACAROSA E INSTALACION PARA EL MISMO QUE PARTE DE SACAROSA EN SOLUCION PARA OBTENER SIROPES RICOS EN FRUCTOSA-GLUCOSA, CONSISTE EN LAS OPERACIONES DE INMOVILIZAR UN MICROORGANISMO PRODUCTOR DE SACAROSA INVERTASA CON ACTIVIDAD ALTAMENTE HIDROLITICA, UTILIZAR DICHO MICROORGANISMO COMO BIOCATALIZADOR EN BIOREACTORES QUE SON INSTALADOS DENTRO DE UNA FABRICA DONDE SE PRODUZCAN LICORES RICOS EN SACAROSA Y OBTENER LA INVERSION DEL SUSTRATO EN UN SOLO PASO CONTINUO DEL FLUJO DE LOS LICORES DE SACAROSA A TRAVES DE DICHOS BIOREACTORES.