固定化黄色短杆菌新技术生产L-苹果酸

摘要

本发明是在卡拉胶中加入5％～20％(重量比)明胶与1％～5％(重量比)羧甲基纤维素钠。加水、加温后溶解形成复合有机电解质溶液在38℃～42℃时混入菌泥，充分搅拌，进行机械成型或手工成型，在0.3M的KCl溶液中固化，用胆汁酸与富马酸钠的溶液活化，将固定化细胞装入酶柱中，通以富马酸盐。此固定化过程降低了卡拉胶的凝固点，从而减少了酶失活，提高了固定化细胞的酶活。

主权项

1、一种固定化黄色短杆菌新技术生产L-苹果酸，其工艺是在卡拉胶溶液中混入菌泥，充分搅拌，进行机械成形或手工成型，在0.3M的Kcl溶液中固化，用胆汁酸与富马酸钠的溶液活化后，将固定化细胞装入酶柱中，通以富马酸盐，本发明其特征是在卡拉胶中加入5%～20%(重量百分比)明胶与1%～5%(重量百分比)羧甲基纤维素钠混合溶解后形成复合电解质溶液，混入将富马酸盐转化为苹果酸盐的菌体后，形成固定化细胞(酶)用于生产L-苹果酸。