| 摘要 |
La présente invention concerne un dispositif et un procédé travaillant selon les phases suivantes: maintien des membres à désosser (1), séparation du membre médian (3), tendons compris, séparation de la région de l'articulation postérieure (5) et ou de la région postérieure (6), tendons compris, serrage des membres (1) entre une première (10) et une deuxième (11) plaques de pression, pressage de la viande et des membres (1) entre les plaques de pression (10, 11) et sortie partielle d'un os au moins (7, 8, 9) par glissement par la plaque de pression, et extraction de cet os au moins (7, 8, 9) par un poussoir (12, 13, 14). |
