五色补粥

摘要

本发明提供了一种以青果、青豆、红豆、红枣、黑豆、薏仁、黑米、白果、莲子、银耳、黑木耳、山药、黄桅子、黄豆、杞子、白糯米等18种中药及食品为原料，经分别处理，混合，加工，成为具有青、赤、黄、白、黑五种颜色、色鲜味美、补益五脏、健身益智、老少皆宜的补益粥。

主权项

1、一种五色补粥，其特征在于采用18种中药或食品加工得到具有青、赤、黄、白、黑五种颜色的补粥：a、选料配方：青果2份、青豆2份、红豆6份、红枣4份、黑豆4份、薏仁6份、黑米6份、黑木耳2份、白果1份、莲子2份、银耳2份、山药2份、黄栀子0.6份、黄豆2份、杞子1份、甘草0.2份、白糯米20份、白糖16份；b、制备工艺：将青果洗净、去核、切块、白糖浸制；青豆、红豆、黑豆、薏仁、黑米分别洗净、清水浸泡后蒸熟；白果、莲子捣裂为数块，除芽胚，洗净，浸泡、蒸熟；银耳、黑木耳、山药分别洗净，浸泡，剪切成小块，蒸熟；黄栀子捣碎，甘草切片，加水煮沸1小时，去渣浓缩，与黄豆粉共拌，蒸熟，制成小块；杞子洗净、浸泡、压除去种仁；红枣洗净去核，切块，清水浸泡；白糯米洗净，加水煮成稀粥；将所有制好的料加入白糯米粥中，再加入白糖，搅拌均匀后分装于耐热玻璃罐或金属罐内，用蒸气或水浴煮熟、灭菌，包装得成品。