| 摘要 |
<p>Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung von sauren Natriumpolyphosphaten zur bakteriostatischen Behandlung von Fleisch und Geflügel, wobei erfindungsgemäß das Polyphosphat einen P2O5-Gehalt von 70 bis 77 Gew.-%, einen Na2O-Gehalt von 20 bis 27 Gew.-%, einem Wassergehalt von 2 bis 3 Gew.-% und einem mittleren linearen Kondensationsgrad von 8 bis 20 besitzt.</p> |
