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UN COMPUESTO DE ACIDO LACTICO FLUIDO QUE ES APROPIADO PARA SU USO EN RECIPIENTES DE ALIMENTOS EN LOS QUE EL ACIDO, PREFERIBLEMENTE CON UN VALOR DE ACIDEZ DE 800 O MAS, SE ABSORBE EN UN PORTADOR ADECUADO, PROPORCIONANDO UN CONTENIDO EN AGUA COMBINADA POR DEBAJO DEL 25% DEL COMPUESTO TOTAL. PREFERIBLEMENTE, EL MATERIAL PORTADOR COMPRENDE UN PRODUCTO GRANULAR MOLDEADO POR EXTRUSION. EL COMPUESTO ES ADECUADO PARA UTILIZARSE COMO ADITIVO DEL PAN |
