| 摘要 |
Una composizione costituita di abbastanza riso ed acqua, conditi con olio fritto, pomodoro, maiale, pancetta, cibi per prima colazione, aglio, zafferano, sale, patate affettate ed altri ingredienti aggiuntivi viene condita in una padella di alluminio o in una terrina piatta a fondo basso. Essa è cotta in un forno a legna industriale per approssimativamente 90 minuti ad una temperatura tra 200 e 300°C. Detto procedimento è caratterizzato dal fatto che immediatamente dopo la cottura la composizione è sottoposta a raffreddamento a temperatura ambiente per 20 minuti, seguito da confezionamento in materiale plastico retraibili e surgelamento.Il procedimento è vantaggioso dal momento che offre al consumatore un piatto cotto finito pronto per la consumazione in un attimo senza la necessità di cuocerlo. |
