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<p>Un procédé d'application industrielle destiné à la fabrication d'un produit de mélasse ayant des propriétés de séchage améliorées, est caractérisé en ce qu'une mélasse de départ est ultrafiltrée dans une membrane inerte ayant une valeur critique d'au moins 2000 daltons dans des conditions telles que la fraction conservée en tant que rétentat atteigne une couleur d'au moins deux fois la couleur de la mélasse de départ mesurée selon l'ICUMSA. Le produit de mélasse obtenu de cette façon peut être séché par pulvérisation pour produire une mélasse sèche ou utilisé dans la production d'un sucre roux à écoulement libre.</p> |
