FATTY INGREDIENT,申请号WO1993EP03567-传众专利搜索

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发明名称	FATTY INGREDIENT
摘要	The use of complex coacervates of two or more biopolymer materials, preferably at least one of these being gelatin, as a fat-replacing ingredient.
申请公布号	WO9414334(A1)	申请公布日期	1994.07.07
申请号	WO1993EP03567	申请日期	1993.12.14
申请人	UNILEVER PLC;UNILEVER N.V.	发明人	BAKKER, MARINUS, ADRIAAN, E.;KONING, METTINA, MARIA, G.;VISSER, JOHANNES
分类号	A23C19/05;A23D7/005;A23D7/015;A23G3/34;A23J3/06;A23L1/00;A23L1/035;A23L1/0524;A23L1/053;A23L1/0532;A23L1/054;A23L1/0562;A23L1/22;A23L1/24;A23L1/305;A23P1/16;A61K8/11;A61K8/55;A61K8/64;A61K8/65;A61K8/73;A61Q19/00	主分类号	A23C19/05
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