花生果烘烤加工方法及其配套设备装置

摘要

一种带壳花生烘烤加工方法，其工艺流程包括：漂白、磨沙、清洗分离、预干、蒸汽升温入味、清洗、熏硫、低温干燥、远红外脆化，上述工艺是在相应的漂白池、磨沙机、清洗分离机、预干机、配料入味设备、熏硫房、低温干燥机、远红外脆化机配套设备流水线完成。本发明配套设备加工花生果，具有机械化程度高，加工出的花生果质量好，集香、酥、脆、干于一体等特点。

主权项

1、一种花生果烘烤加工方法，工艺流程包括漂白、磨沙、清洗分离、预干、配料入味、熏硫、干燥脆化，其特征是采用磨沙机和清洗分离机清洗分离，用预干机预干，用蒸汽升温入味，用50-60℃低温干燥和远红外照射脆化。