| 发明名称 |
RETARDACION DEL AFIRMAMIENTO DE LA MIGA DURANTE EL ALMACENAJE. |
| 摘要 |
RETRASO DEL ENDURECIMIENTO DE LA MIGA MEDIANTE LA INCORPORACION DE GLUCANASA TERMOESTABLE. ESTA GLUCANASA TERMOESTABLE DETIENE LA RETROGRADACION DE LA AMILOPECTINA SIN AFECTAR SUSTANCIALMENTE EL COMPONENTE DE AMILOSA DE LA FECULA DE TRIGO.
|
| 申请公布号 |
ES2052162(T3) |
申请公布日期 |
1994.07.01 |
| 申请号 |
ES19900202110T |
申请日期 |
1990.08.02 |
| 申请人 |
GIST-BROCADES N.V. |
发明人 |
VAN EIJK, JOHANNES HENRICUS;JONES, BRIAN EDWARD |
| 分类号 |
A21D2/18;A21D8/04;A21D15/00;(IPC1-7):A21D8/04 |
主分类号 |
A21D2/18 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
