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<P>Appareil pour infuser un produit, par exemple du café, qui comprend des moyens (23, 16) pour répartir une quantité d'eau initiale, en une quantité de prémouillage et au moins une quantité additionnelle versée en au moins deux étapes espacées dans le temps. Des moyens (20a, 20b, 22) pour mesurer, en continu, la hauteur d'eau à verser permettent de sélectionner plusieurs programmes de répartition. <BR/> Application: Cafetière, appareil à infuser.</P>
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