一种速煮玉米红豆米的制作方法

摘要

本发明公开了一种食品的制作方法，特别是一种速煮玉米红豆米制作方法。该发明以玉米整形渣和红豆为原料，玉米渣和红豆的配比为85—75％∶15—25％。玉米和红豆加工工艺可使用相同设备分别进行加工。玉米加工工艺包括投料(1)、筛选(2)、磁选(3)、去石(4)……浸泡(9)、蒸煮(10)、干燥(11)、冷却(12)，按比例混合(13)、小袋包装(14)完成。该发明具有改善食品结构，提高食品的食用品质和营养价值，同时又能达到食用方便、快捷等优点。

主权项

1、一种食品的加工方法，特别是一种速煮玉米红豆米制作方法，玉米加工工艺包括投料(1)、筛选(2)、磁选(3)、去石(4)、剥皮破渣(5)、重力分级(6)、整形(7)等工艺其特征在于：a、本发明的玉米加工还要再经过筛分(8)、浸泡(9)、蒸煮(10)、干燥(11)、冷却(12)等工艺，b、本发明的红豆(小豆)加工通过投料(1)、筛选(2)、磁选(3)、去石(4)、精选(5)、浸泡(9)、蒸煮(10)、干燥(11)、冷却(12)等工艺。c、本发明把玉米渣和红豆两种原料按比例混合(13)、包装(14)完成。d、本发明以玉米整形渣和红豆为原料，玉米和红豆的配比为85-75%∶15-25%。