| 发明名称 |
香甜蛋(笑脸蛋)及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明是一种香甜蛋(笑脸蛋)及其制备方法，采用新鲜禽蛋为原料制备而成，其工艺方法有：备料、去污清洁、配液调制、浸泡处理、捞出清洗消毒、烘干涂膜、包装成品等步骤，其中调料主要有甜类物质、香甜型食用香精等组成。本发明的香甜蛋保持了原鲜蛋的基本特性和丰富的营养成分、风味口感独特、外观清洁，食用安全卫生。 |
| 申请公布号 |
CN1087240A |
申请公布日期 |
1994.06.01 |
| 申请号 |
CN92113212.3 |
申请日期 |
1992.11.22 |
| 申请人 |
李燊 |
发明人 |
李燊 |
| 分类号 |
A23L1/32 |
主分类号 |
A23L1/32 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种香甜蛋的制备方法，采用新鲜的鸡蛋、鸭蛋或其他禽蛋为原料制备而成，其特征在于加工制作的工艺流程包括：备料、去污清洁处理、配方调料的配液调制、将鲜蛋浸泡处理、捞出清洗消毒、烘干涂膜处理、包装成品步骤。 |
| 地址 |
350007福建省福州市仓山区下藤路321号福州医疗化工厂 |
