PRODUCTOS DE SALSA CON ACEITE EMULSIFICADA QUE CONTIENE UNA MEZCLA DE UN MATERIAL DE GRASA BAJO EN CALORIAS Y DE UN ACEITE DE TRIGLICERIDOS.

摘要

SE DESCRIBEN PRODUCTOS DE CONDIMENTO DE ACEITE EMULSIONADO, EN PARTICULAR PRODUCTOS DE CONDIMENTO DE ENSALADAS EN PARTICULAR, QUE SON MAS BAJOS EN CALORIAS, TENIENDO NO OBSTANTE LA EXTENDIBILIDAD DE PRODUCTOS DE MAYONESA. ESTOS PRODUCTOS DE CONDIMENTO DE ACEITE EMULSIONADO TIENEN UN COMPONENTE GRASO, QUE ES UNA MEZCLA DE UN MATERIAL GRASO, BAJO EN CALORIAS, TOTAL O PARCIALMENTE NO DIGESTIBLE, Y COMESTIBLE, QUE TIENE PROPIEDADES PARTICULARES REOLOGICAS, Y UN ACEITE DE TRIGLICERIDO. ESTOS PRODUCTOS INCLUYEN ADEMAS UN COMPONENTE PASTOSO DE CONDIMENTO DE ENSALADAS, QUE PERMITE LA INCLUSION DE NIVELES SUPERIORES DE MATERIAL GRASO BAJO EN CALORIAS, PARA CONSEGUIR ADEMAS VENTAJAS DE SER MAS BAJOS EN CALORIAS.