制备金丝薯脯的方法

摘要

本发明涉及一种制备金丝薯脯的方法，它包括清洗设备、选料、去皮、切分、配料、糖渍、烘烤等工序。该方法对新鲜马铃薯、红薯、木薯、甘薯均适用，其含糖量在60％以上，含水量不超过20％。本发明具有设备和制造工艺简单及薯脯香甜可口等优点。

主权项

一种金丝薯脯的生产技术，其特征在于包括下列工序：1、清洗设备及工具；