| 发明名称 |
GELLED FOOD PRODUCTS CONTAINING MICROPARTICULATE SUSPENSIONS. |
| 摘要 |
Dans cette invention, on prépare un produit alimentaire gélifié contenant une suspension microparticulaire d'un ingrédient alimentaire comestible tel que des graisses ou des huiles, qui est stabilisée dans un gel protéique thermofixé tel que du blanc d'oeuf, du sérum sanguin ou du petit-lait. |
| 申请公布号 |
EP0593613(A1) |
申请公布日期 |
1994.04.27 |
| 申请号 |
EP19920914984 |
申请日期 |
1992.07.03 |
| 申请人 |
COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANISATION |
发明人 |
PEARCE, ROBERT JOHN;DUNKERLEY, JOHN ARTHUR |
| 分类号 |
A23L21/10;A23G1/00;A23G1/44;A23G3/00;A23G3/44;A23J3/00;A23J3/08;A23J3/12;A23L13/40;A23L13/60;A23L29/281 |
主分类号 |
A23L21/10 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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