| 发明名称 | 茯苓核桃汁饮料及生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种保健饮料——茯苓核桃汁饮料的配方及生产工艺。它是以核桃仁、芝麻仁和茯苓菌核为基本原料，按照一定的配比，经过制浆过滤、去渣取汁，加入适当添加剂，再经过一系列温控均质等处理工艺，生产出保持天然性，全脂、营养保健，口感滑润，风味独特的饮料。茯苓核桃汁饮料的生产工艺过程包括如下步骤：原料前处理—原浆制备—添加剂混合—均质—灌封杀菌—保温—装箱等。 | ||
| 申请公布号 | CN1085405A | 申请公布日期 | 1994.04.20 |
| 申请号 | CN93118001.5 | 申请日期 | 1993.09.18 |
| 申请人 | 云南省药物研究所;大姚苓桃饮料公司 | 发明人 | 牛云壮;于建伟;郭祥林;黄世昆;赵桂敏 |
| 分类号 | A23L2/00 | 主分类号 | A23L2/00 |
| 代理机构 | 云南省专利事务所 | 代理人 | 陈左 |
| 主权项 | 1、一种茯苓核桃汁饮料及生产工艺，将核桃，茯苓和芝麻合并而成，其特征在于饮料配方为(重量比)：核桃 2-8% 茯苓 1-5%芝麻(麻油) 1-10%(0.4-2%) 蜜糖 小于8%乳化稳定剂 0.1-1% 密度调整剂 适量增稠剂 适量 余量为水 | ||
| 地址 | 650111云南省昆明市西山区高晓 | ||