天然茯苓粉丝及生产方法

摘要

本发明涉及一种食品类的天然茯苓粉丝及生产方法。粉丝由天然淀粉、茯苓粉、金针菇汁、猴头菇汁等成分经加工而成。各组分含量之重量百分比为：淀粉：80—90％茯苓粉：8—16％金针菇汁：0.5—1.5％猴头菇汁：0.5—1.5％钾明矾：0.5—1％各组分含量重量百分比之总和为100％。该方法包括：制取茯苓粉，茯苓粉同淀粉混合，加入金针菇汁、猴头菇汁，成型，烘干，包装而成。

主权项

1、一种天然茯苓粉丝及生产方法，其特征在于：天然茯苓粉丝由淀粉、茯苓粉、金针菇提取分离物，猴头菇提取分离物及钾明矾组成，各组含量之重量百分比为：淀 粉：80-90%茯 苓 粉：8-16%金针菇汁：0.5-1.5%猴头菇汁：0.5-1.5%钾 明 矾：0.5-1%各组分含量重量百分比之总和为100%。